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【亚博体彩买球】美食推荐:鲊豌豆、雪菜毛豆炒腐皮、糖醋排骨、酱椒手撕鸡的做法


本文摘要:鲊豌豆作法:1.把新鲜的豌豆放松水锅里焯水,炒出来透凉可用。

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鲊豌豆作法:1.把新鲜的豌豆放松水锅里焯水,炒出来透凉可用。2.另所取陈年杨家米粉和糯米粉,两者按照7∶3的比例混合,然后放入锅里干炒香,可用。3.锅入少许油烧热,下入猪肉末炒散,再行把豌豆放进去翻炒。4.然后重新加入鲜汤烧开,接着放入米粉并转小火冷却。

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5.直到蒸至豌豆软熟时,水煮和味精调味才可。雪菜毛豆炒腐皮材料:豆腐皮、雪菜、毛豆、海带、红尖椒、盐适量、胡椒粉少许作法:1、雪菜用水泡除盐分后挑选出嫩茎部分,挤干水分后,磨碎末,红尖椒去蒂去籽托椒圈。

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2、锅中加水煮开,加一点盐搅匀,将搓洗整洁的毛豆氽水后较慢捞起,过凉水可用。3、豆腐皮和冷水好的海带托茁壮条,将海带段放进沸水中杨世熬大约5分钟,捞起可用。4、热水锅中放进少许盐搅匀,将都腐肉皮放进沸水中,毛巾20秒捞起可用。5、起锅烧油,下红椒圈煸香,将雪菜末放进锅中翻炒几下,重新加入少许清水。

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6、将杨世煮过的海带、腐皮放进锅中大火煮开。7、将杨世至断生的毛豆也下入锅中炒至水分收干。8、锅中重新加入盐、少许胡椒粉调味才可。酱椒手打碎鸡材料:鸡半只,A料(盐10克,葱段、姜片各20克),酱椒味水100克,葱花10克酱椒汁水:湖南酱椒1250克、新鲜青尖椒(汤头)1500克放进锅内,重新加入清水6千克,蒸鱼豉油1瓶,中火煮至汤汁剩下七成时,用盐、味精各100克调味,过滤器汤料(另留存),放进花椒油1千克,配料才可。

作法:1、鸡洗涤,锅内放进沸水,下入A料大火烧进,下鸡,小火渐渐洗熬大约15分钟,捞起很快放进冷水中洗净至几乎加热,放入撕开重约30克的大块,摆入大碗内。2、将酱汁椒味水拌在鸡块上,才可上桌。糖醋排骨材料:猪小排500克,配料1汤勺,盐3克,酱油2汤勺,米醋3汤勺,白糖4汤勺作法:1.猪小排冼净,晒干水份可用。2.锅内推倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

3.放进排骨,仍然煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。4.再行敲一汤勺配料,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀,再行放入能没过排骨的热水,调中小火蒸20分钟。5.20分钟后调到盐,进大火收汁,接到汁浓色暗时,撒入芝麻装饰才可出有锅。


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